Mira Paso a Paso la Preparación De Pavo Al Horno

 La preparación de pavo al horno es una receta clásica navideña que está siempre presente en nuestras mesas, cada vez que celebramos las fiestas decembrinas.

Prepárelo para sus amigos y familiares, esta receta es la que más se usa para las fiestas navideñas.

Se puede preparar en muchas formas: relleno de frutos secos, relleno con piña, guisado, horneado con verduras o con cualquier otro guiso que te gusten.

Se rellena el pavo con carne de cerdo y de res, se le puede agregar manzanas y champiñones que hará que su plato sea elegante y delicioso.

El pavo debe estar bien descongelado.

Preparación De Pavo Al Horno – Aquí Los Detalles

  • Limpiarlo Muy Bien

Hay que quitarle bien los nudillos y el cuello, limpiarlo con agua fría y secarlo bien.

Dejarlo una hora reposando a temperatura ambiente.

  • Cubrir con Jugos

Para que el pavo tenga más sabor se puede cubrir con los jugos de la cocción de pollo cada 30 – 45 minutos. Esto hace que el pavo quede más  jugoso.

No olvides sazonar el pavo con sal y pimienta al gusto.

  • Tiempo de Cocción

El horno debe estar bien caliente con una temperatura aproximada de 185 – 195ºC. Por cada kilo de pavo  la cocción es de 30 minutos.

Cuando está listo hay que dejarlo reposar media hora aproximadamente para que los jugos se mantengan dentro del pavo.

Ingredientes Para 6 Personas.

  • 1kg de cochino molido.
  • 2 huevos.
  • 2 cebollas grandes.
  • 6 dientes de ajo.
  • De tocineta.
  • De pasas.
  • 2 copas de vino blanco.
  • Sal al gusto.
  • 1 taza de leche.
  • 2 panes francés.
  • Piña en almíbar.

Para adornar utilice rodajas de piña en almíbar y cerezas.

Preparación:

Para la preparación del pavo al horno, se deben seguir los siguientes pasos:

  • Picar las cebollas y tocinetas en trozos pequeños, sofreírlo y agregar el ajo machacado, revolver y luego agregar el cochino molido y cocine a fuego medio.
  • Cuando dore añade los demás ingredientes, remoje el pan con la leche y agréguelo a la carne, sazone con la pimienta y la sal.
  • Bañe con el vino, dejando que se reduzca y luego dejar enfriar.
  • Con esto rellene el pavo, cósalo con pabilo arriba y abajo y llévelo al horno a 350ºC hasta que esté bien cocido.
  • Hay que estar pendiente de bañar el pavo con el mismo líquido que tiene en el fondo de la asadera donde se encuentra el pavo.
  • Para adornar el pavo coloque las ruedas de piña en almíbar y una cereza en el medio, sosténgalo con palillos, rocíe el pavo con almíbar.
  • Al pavo también se le puede agregar aceitunas, vegetales, jamón, manzanas, ciruelas, en general depende mucho de la disponibilidad y creatividad de la persona que lo prepare.

Conozcamos Un Poco Sobre El Pavo

Posee una carne de calidad nutricional superior a otras especies. Es un alimento proteico y muy fácil de digerir, a pesar de que es un producto navideño, ha pasado a ser un producto que se puede consumir todo el año.

El pavo contiene vitaminas del grupo vitamínico B. Es rico en minerales, magnesio y hierro. Sin más que decir, ¡Que deliciosa nos ha quedado nuestra preparación de pavo al horno!  

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